Blog

Április 22-e a Föld napja.Azt gondolom, hogy mindenki egyéni szinten is tud tenni azért, hogy akár fokozatosan, de be tudja építeni az életébe a fenntartható gondolkodásmódot. Aki ismer engem, az tudja, hogy nem vagyok híve a szélsőségeknek, sokkal jobban hiszek az aranyközépútban.A flexitáriánus étrend is pontosan egy ilyen egészséges harmóniát jelent számomra: nem korlátoz szigorúan, inkább mértékletességre, és tudatos szemléletre nevel. Igen, a húsfogyasztás és az állati eredetű termékek nagyobb ökológiai lábnyomot hagynak maguk után, mint egyes növényi élelmiszerek. Azonban én hiszek az átmenetben, hiszen figyelembe kell venni azt is, hogy a legtöbb ember nem úgy van „összerakva”, hogy egyik pillanatról a másikra átkapcsol az agya egy másik üzemmódba. Nálunk mit jelent a flexitáriánus életmód?

Húsból készült golyók helyett néha répafasírtot vagy cukkinifasírtot készítek a főzelékhez.

Tej helyett próbáltam már növényi italt (kókusz) sűrítéshez.

A nyári grillen fele hús és fele zöldség van, és a zöldség ugyanolyan szerepet kap, mint az állati eredetű alapanyag.

Hetente eszünk babot, lencsét főleg főzeléknek -fiúk is nagyon szeretik.

Hidd el, egyáltalán nem nehéz, érdemes tájékozódni, recepteket böngészni, inspirálódni, meglepni az örök húsevő nagypapát valami zöldséges finomsággal, ami lehet, hogy ízleni fog neki. A Danone Magyarország Kft. megbízásából ebben a hónapban készült kutatásból kiderült, hogy a magyar fogyasztók harmada már figyelembe veszi a vásárolt élelmiszer környezetre gyakorolt hatását is. A kutatás alapján elmondható, hogy habár Magyarországon még kevesebben ismerik a fenntartható táplálkozás fogalmát és annak előnyeit – és ezen belül például a flexitáriánus étrendet – a fiatalabb, 18-34 év közötti korosztályok általánosan több információval rendelkeznek e témában.Fiatalok, rajtatok hát a világ szeme, merjetek változtatni, új alapanyagokat kipróbálni, és megmutatni azoknak is, akik kissé bátortalanabbak a témában. A szép jövő ezen is múlik!