Blog

Most, hogy az egész világ olimpiai lázban ég, még nagyobb figyelem hárul Tokióra és a japán emberekre. Jó lenne, ha nem mindig éjszaka lennének a közvetítések, akkor valószínűleg én is mindig izgatottan ülnék a képernyő előtt, hogy kövessem a magyar sportolók számait, de helyette azért gyakran inkább a pihentető alvást választom (mert ugye tudjuk, hogy az milyen fontos!), és másnap reggel azonnal hallgatom, nézem a híreket.

Életmód szempontjából is érdemes kicsit jobban belemélyednünk a japánok étkezési szokásaiba. A felkelő nap országának emberei köztudottan hosszú élettartamnak örvendenek, ami magasabb, mint szinte bárhol máshol a világon, ráadásul alig találni közöttük elhízott férfit vagy nőt.

Legalább ugyanannyi indokom van arra (de inkább sokkal több), mint az olimpia karikái, hogy miért érdemes hasonlóan étkezni és élni, mint ahogyan a japánok teszik:

cukorral és fehér lisztből készült ételek helyett gyakran fogyasztanak olyan élelmiszereket, melyeknek magas az antioxidáns tartalmuk, tehát zöldségeket, gyümölcsöket

kevés húst, tejtermékeket esznek, helyettük halat és növényi alapú élelmiszereket fogyasztanak, nem hiába a sushi hazája Japán

kerülik a bő olajban vagy zsírban készített ételeket

akár hét-nyolc kisebb fogást is fogyasztanak egy étkezés alatt, mely majdnem mindig tartalmaz párolt rizst, savanyúságokat, omega-3 zsírsavakban gazdag halakat és herkentyűket

fogyasztanak szójababot és belőle készült finomságokat, melyek többek között gazdagok B-, C-, E- és K-vitaminokban, kalciumban, fehérjében, rostokban

követik a 80%-os elvet, azaz csak 80 %-ban laknak jól (a mi étkezési „egyél egyél egyél” kultúránk sajnos még messze van ettől)

lassan esznek, nem habzsolnak, inkább kisebb tálakból falatoznak

gyakran fogyasztanak zöld teát, melynek számos jótékony hatása van, többek között a szív- érrendszerre, a koleszterin- illetve triglicerid-szintre