Blog
Ki kér egy kis rántott szöcskét?
Miért tartják őket a húsok alternatívájának?
A rovarok nagyon gazdag fehérjeforrások és nélkülözhetetlen építőköveket, azaz aminosavakat tartalmaznak. Jelentős élelmirost-forrásnak is számítanak, de vitamin- és ásványianyag-tartalmuk sem elhanyagolható.
A rovarevés (entomofágia) része ma is az ázsiai gasztrokultúrának. Ezzel a trenddel azonban mi is gyakrabban fogunk találkozni mostanság a fenntartható étkezési szokások kapcsán.
Ennek háttérben a Föld gyarapodó lakosságának egyre nagyobb fehérjeszükséglete áll.
Megnyugtatásként, a tányéron fiaim játék szöcskéi csak illusztráció.
