Blog

Nem tudom, Ti hogy vagytok vele, én nem szoktam puccparádéban főzni. Nálam hajnalban a tűzhelyen volt ma már a húsleves, ezért még pizsamában vagyok.

Vajon a családi hétvégék kedvenc levese valóban annyira hatásos a szervezetünkre? 

Már a régi népi hiedelem is gyógyító hatást tulajdonított neki, és gyorsabb felépülést a légúti betegségekből.

És valóban, a levesben főtt csirkehúst és zöldségeket elfogyasztva immunrendszerünk "jobban viselkedik".

Gyulladáscsökkentő tulajdonsága segíthet a felső légúti fertőzések, így a megfázás enyhítésében is.

A húsleves akkor igazán hatásos, ha friss alapanyagokból készítitek el, és alacsony hőfokon, több óra alatt "gyöngyözve" főzitek.

Amikor húslevest főzök a családnak, én kurkumát (más néven indiai sáfrány) is teszek bele - nemcsak gyönyörű sárga színt ad neki, de remek az aromája és antioxidáns, egészségvédő hatású. A kelbimbót is szeretjük, mert finom és a gyulladáscsökkentő hatást erősítheti.

A húsleves tehát a tápanyagok széles tárházát tartalmazza a vitaminoktól kezdve a fehérjéken át.