Blog

A mai találós kérdésem: melyik zöldség alkalmas arra, hogy kézisúlyzó legyen belőle? A sütőtök! Persze súlyzózni csak a vicc és a kép kedvéért álltam le, és egyébként is elég hamar a sütőben és a fazékban végezte ez a két nagyra nőtt sütőtök.Talán az ősz egyik legjellegzetesebb szezonális zöldsége, amelynek számos pozitív élettani hatása van (persze nem akkor, ha valamilyen cukrozott szirupként kerül a kávénkba). Rengeteg módon lehet felhasználni (krémlevesekhez, natúran megsütve, töltve, sütemény alapanyagként, palacsintához, a reggeli omletthez és még sorolhatnám a listát), és mivel ennyiféle módon fogyasztjuk, érdemes jobban megismerkedni ezzel a narancs színű alapanyaggal.Mit érdemes tudni a sütőtökről?A narancssárga zöldségek béta-karotint tartalmaznak, amely az A-vitamin elővitaminja.Antioxidáns hatású, véd a sejtkárosodás és a bőr korai öregedése ellen, sőt a pattanások ellen is igen hatásos.Tartalmaz kalciumot, cinket, mangánt, foszfort, folsavat, C- és E-vitamint.Gyorsabban emeli a vércukorszintet, mint általában a többi zöldség (alacsonyabb a rosttartalma).Inzulinrezisztencia esetén az egyéni toleranciát mindenképpen meg kell vizsgálni a fogyasztása előtt: akinek nem okoz gondot, az is inkább nagyobb darabokban, kissé megsütve fogyassza (a püré IR esetén nem javasolt).A sütőtök magja is aranyat ér, semmiképpen ne dobd ki, hanem pirítással készíts belőle egészséges ropogtatnivalót.Tehát összességében elmondhatjuk, hogy TÖK jó a sütőtök, mindenképpen kísérletezz vele és építsd be a saját vagy családod étrendjébe!