Blog

Salátával nem lehet jól lakni? Na még mit nem!Persze nem mindegy, hogy mit nevezünk salátának...Ha az uborka-paradicsom-paprika triumvirátus tagjai vannak a szemünk előtt, mint saláta alapanyag, akkor valóban kongani fog a szemünk az éhségtől, ha csupán ezekből a zöldségekből készült salátát fogyasztunk. A zöldségek rendkívül fontosak a kiegyensúlyozott táplálkozásban. Talán mondanom sem kell, hogy mennyi vitamin, ásványi anyag, rost stb. van bennük, melyek nélkülözhetetlenek a szervezetünknek. Persze sokan ráfogják arra, hogy azért nem esznek zöldséget, mert nyersen puffadnak tőle. Ezt például szuperül ki lehet kerülni azzal, ha párolod vagy grillezed a zöldségeket (és még a saláta is finomabb lesz!)Ha diétázik az ember, az nem egyenlő azzal, hogy csak zöld leveleken él, mert az nagyon hamar olyan testi tünetekhez vezethet, amit senki nem szeretne átélni. Szóval itt az ideje, hogy újradefiniáld a saláta fogalmát:

- az alap zöldségeken kívül kezdj el kísérletezni más, szezonális zöldségekkel: mehet a salátába cékla, sütőtök, édesburgonya stb.

- kerüljön a salátádba valamilyen fehérjeforrás is: sovány hús, tojás, tonhal, csicseriborsó

- tegyél a salátád mellé gabonákat, álgabonákat: egy adag rizs, quinoa, hajdina remekül ki tudja egészíteni a zöldségek ízét

- készíts előre nagyobb adag házi saláta öntetet: a citromos olíva olajon kívül is léteznek más alapanyagok, fedezz fel új ízeket és fűszereket

- tegyél a salátába egy marék olajos magvat: lehet ez akár mandula, tökmag, dió, hiszen ezek kitűnő omega-3 zsiradékforrások, amelyek csökkenthetik a koleszterin-szintet és jótékonyan befolyásolják a szív- és érrendszeri betegségeket

Igen, én látom a boltokban a zöldségek árait… de akkor matekozzunk egy kicsit: azt az összeget, amit pl. egy cukros üdítőre vagy egy zsír- és cukorbomba desszertre költesz, inkább zöldségre szánd. Légy résen, figyeld a szezonális alapanyagokra, járj piacra!