Blog

Hallottál már olyan esetről, hogy valakinek allergiás tünetei vannak, de allergia vizsgálat során nem derült ki semmi konkrétum? Bizony, létezik ilyen, ugyanis a hisztaminérzékenység olyan tüneteket is kiválthat, amire kapásból azt mondanánk, hogy ez bizony valamilyen pollen- vagy étel-intolerancia miatt alakult ki. A hisztaminintolerancia (vagy más néven hisztaminózis) egy specifikus, magas hisztamintartalmú élelmiszerek, ételek fogyasztása után jelentkező tünetegyüttes. Az érzékenységet a hisztamin szervezeten belüli túlzott mértékű felszaporodása váltja ki, amelyet vagy a hisztamin fokozott termelődése vagy csökkent bontása okozhat. Lehet az oka a hisztamin a táplálékkal történő toxikus mennyiség elfogyasztása is. A tüneteket nemcsak ételek, hanem akár fokozott mozgás, stressz és hőmérséklet változás is okozhatja, ezáltal nem könnyű nyakon csípni ezt a betegséget. Milyen tünetei lehetnek egy hisztaminérzékenynek?

bőrpír, csalánkiütés, ekcéma, viszketés

(migrénszerű) fejfájás, szédülés, heves szívdobogásérzés

orrfolyás, orrdugulás, nehézlégzés, ritkán asztmás roham

torokfájás, torokviszketés

puffadás, hasfájás, görcs, hasmenés

hányinger, hányás

Ha ismerősek a tünetek, de eddig még nem jöttél rá, hogy mi okozhatja ezeket, akkor érdemes megfigyelned, akár táplálkozási és életmód naplót vezetned, ami alapján kiderítheted, hogy hisztaminérzékenységben szenvedsz-e. Sokszor elvárjuk, hogy egy orvos kapásból megmondja, hogy mi lehet a bajunk, azonban amikor valamilyen tünetet észlelünk, érdemes időt szánnunk egy kis önvizsgálatra, ezzel is segítve majd az orvosunk munkáját és a pontos diagnózis felállítását. Valamint a dietetikus munkáját is segítjük, ha táplálkozási naplót vezetünk. A betegség kezelésére érdemes hisztamin szegény étrendbe kezdeni, amelynek alapvető vezérelve az, hogy elsősorban a friss ételeket részesítsd előnyben, ugyanis minél tovább áll valami (pl. egy közeli lejáratú hústermék), annál több úgynevezett "biogén amin" keletkezik benne. Minél magasabb a koncentrációja ezeknek a molekuláknak, annál nagyobb az esélye, hogy egy hisztaminérzékeny szervezetében tüneteket okoznak. Összegyűjtöttem neked a legfontosabb ételeket, melyeket érdemes kerülnöd vagy megfigyelned magadat a fogyasztásuk után, ha te is arra gyanakszol, hogy hisztaminérzékenységben szenvedsz.