Blog

A dietetikus akkor is dietetikus, ha a gyerekeivel megy az állatkertbe. Megakadt a szemem a gombákon, mert eszembe jutott, hogy ebben a szép időben biztosan sokan mentetek hétvégén kirándulni, erdőt járni. Késő őszig még több száz ehető gombából válogathat az, akinek gombászni támad kedve. Ha Te is ezzel próbálkozol, legyél nagyon óvatos! Vannak olyan mérgező gombák, amelyek hasonlóságuk miatt könnyen összetéveszthetők ehető „párjukkal”. Ha nem ismered a gombafajokat, semmiképpen ne kísérletezz! Hívj el valakit kísérőnek, aki a leggyakrabban előforduló, mérgező fajokat felismeri, és legalább a gyilkos galócát azonosítani tudja. A vadon termő, saját gyűjtésű gombát mindig VIZSGÁLTASD BE be gomba szakellenőrrel! A gomba szakellenőrök ingyenesen megvizsgálják a piacokon. A NÉBIH honlapján megtalálható a gomba szakellenőrt alkalmazó piacok listája: https://portal.nebih.gov.hu/web/guest/-/gombaszakellenort-alkalmazo-piacok-listaja Figyelem, a gombából készült ételek nagyon gyorsan romlanak, így érdemes csak annyit készíteni, ami aznap el is fogy.